El vino es la sangre de la tierra. También es la más sana y placentera bebida que se ha inventado nunca. Cierto es, que hay que saber beberlo; pero los que abusan de él es precisamente porque no lo disfrutan y no lo respetan más que al agua.

    Este es mi Resumen Personal sobre Vinos. Yo no soy un entendido, sólo un amante del vino.

Tintos:

Rioja:
 

La uva característica de esta región es el tempranillo. El vino es de sabor fuerte, buen acompañador de carnes y caza. El color es rojo ciruela. Este es el vino más abundante de España. Podemos destacar:    Coto de Imaz: El mejor de los "riojas de supermercado". Suprema la cosecha del 82. Muga: De un color profundamente oscuro, tiene un recio sabor al roble de las cubas. Solo para los "muy cafeteros". Marqués de Cáceres: De color rojo, el rioja más suave. Alcorta: No viene en ninguna guía, pero es barato y muy rico.

 
Ribera de Duero:
 

Vino de la región de Valladolid. Este vino es el peso pesado de los vinos españoles, acompañador de comidas fuertes, cualquier otro vino parecerá agua después de un vaso de Ribera. Podemos destacar:    Vega Sicilia: El mejor vino de España, según los expertos. Destaca también la seriedad empresarial de esta bodega. Señorío de Nava: Otro típico 5 estrellas al alcance de cualquiera en un supermercado, aprovecharos, en EE.UU. puede valer $40 la botella. Protos: El más conocido en todas partes. De un sabor insuperable.

Ribeira Sacra/Valdeorras:
 

En estas dos comarcas gallegas, a orillas del Miño y del Sil, crece la uva mencía. Esta uva es pequeña y escasa de producción, pero el vino resultante es un tinto exquisito y suave que conserva el sabor de la uva como ningún otro. En tiempos antiguos este vino era llevado al Papa y al emperador Carlos V, hoy ha sido rescatado del olvido para deleite del pueblo llano. Podemos destacar:    Abadía da Cova: Ganador del "Premio al Mejor Tinto" en innumerables certámenes. Las uvas están en Saviñao, en las escarpadas pendientes del embalse de Belesar (río Miño). Nadie que lo pruebe puede quedar indiferente. Joaquín Rebolledo: De Valdeorras, muy extendido en tiendas y restaurantes. Sabor excelente. Rectoral de Amandi: Fue el vino de Amandi (Sober, Lugo, a orillas del Sil) el responsable de la leyenda de los vinos de la Ribeira Sacra. Y fue esta bodega la que resucitó este vino y le hizo ocupar el sitio que le corresponde. Mencía de Bodegas Priorato de Pantón: El más extendido en todas partes; debido, sin duda, a la gran habilidad comercial de este empresario. Calidad excelente.

Penedés/Navarra:
 

Los hábiles empresarios de estas regiones han sabido combinar el cultivo de gran número de uvas diferentes. Han mezclado hábilmente las uvas autóctonas como tempranillo y cariñena con otras de origen francés como merlot y cavernet-sauvignon. Podemos destacar:    Sangre de Toro: Magnífico vino obtenido con mezcla de uvas tempranillo y cariñena. Su sabor es más suave que el de un rioja y más fuerte que el de un mencía. Buen acompañador de arroces, guisos de carne... Chateldon de Bodegas Pinord: Vino del penedés, uva francesa (cavernet-sauvignon), rojo, savor suave (para un tinto de 12.5 grados) y algo picante. Luis Olarra: Este orgulloso empresario elabora magníficos tintos y rosados en Navarra.

 
Blancos:
 
Ribeiro:
 

La uva característica de esta región es la treixadura (también existe la torrontés, aunque podemos decir que el vino 100% treixadura es el "ribeiro de clase alta"). Este blanco joven procede de las riberas del río Avia, en Orense (la capital del Ribeiro es el pueblo orensano de Rivadavia). Buen acompañador de pescados y mariscos. Podemos destacar:    Viña Reboreda: El vino más premiado de la región. Viña Costeira: Este vino llega a competir con los mejores blancos jónes. Pazo: Otro rey del supermercado. Por menos de 400 pts podemos degustar un vino humilde pero resultón.

Albariño:
 

El rey absoluto de los vinos gallegos. Bajo la denominación de origen "Rías Baixas" se comercializa este blanco de sabor único. Podemos destacar:  Gran Bazán: Si quieres quedar bien con tus amigos pide "Gran Bazán Ámbar" para acompañar el marisco. Abadía S. Campio: de "Bodegas Terras Gauda", ganador de innumerables premios. Martín Códax: De nuevo, disponible en supermercados. Un caldo digno de la mesa de un rey al alcance de todo el mundo.

Viño Verde:
 

En el norte de Portugal se elabora este vino mezclando uva albariña con treixadura. Es el acompañante oficial del plato nacional portugués: el bacalao. Podemos destacar:  Ouro Verde: Fue el que más exclamaciones produjo en varias excursiones a Portugal.

Blancos de la Ribeira Sacra y Valdeorras:
 

No sólo son tintos los que se elaboran a las orillas del Miño y del Sil. La uva blanca por excelencia de la zona es la godello, aunque también se han hecho experiencias plantando uva albariña. Podemos destacar:  Godello de Bodegas Priorato de Pantón: Como no, el más hábil bodeguero de la zona nos demuestra que también sabe hacer un excelente blanco.